センターで2018年に農業と漁業に関する生活者アンケートを実施した結果、漁業については「怖い、危ない、臭い、、」などといったネガティブな意見が先行しており、魚や漁業に対してイメージが悪いことがわかりました。
そこで、子どもたちに魚や漁業に興味を持ってもらい、正しく理解してもらうために、「出前養殖プロジェクト」を始めました。出前養殖プロジェクトとは、高知県内の幼稚園や保育園で一定期間魚を育てる養殖プロジェクトで水族病理学研究室の宝金実央さん (現 希望創発センター特任助教) らが考案しました。